Dia telur adalah a protein lengkap, ekonomis dan dapat diakses, penting dalam makan sehat. Benar keserbagunaan membuatnya ideal untuk sarapan, makan siang, harga dan disertakan makanan penutup. Namun, ini mungkin menjadi fokus bakteri; Mari kita ingat bahwa baru-baru ini otoritas kesehatan telah melakukannya menarik jutaan telur oleh kontaminasi dengan Salmonella.
Dari mencuci hingga mengelapnya, berbagai pilihan telah digunakan untuk menghindari kontaminasi dan penyakit. Pakar dalam keamanan panganMontse Meléndez, menjelaskan bahwa kebersihan telur Ini tidak terlalu rumit, tapi ada beberapa tip itu harus diperhitungkan.
Hal pertama yang diklarifikasi Meléndez adalah telurnya ya, bisa dikeluarkan dari lemari es jika suhu lingkungan tidak melebihi 24 C, karena jika suhu lebih tinggi dapat rusak. Itu aturan umum untuk menjaganya tetap segar yaitu dinginkan mereka setelah membelinya.
Meléndez memperingatkan hal itu telur tidak boleh dicuci sebelum menyimpannya. “Telur itu memiliki kutikulayang merupakan lapisan di luar itu melindungi bagian dalam telur dari pintu masuk mikroorganisme“.
Saat kita mencuci telur, kita menghilangkannya kutikula pelindung. Saat dicuci, telurnya tetap ada jauh lebih rentandan lebih mudah rusak.
Oleh karena itu, jika telurnya kotor, Anda dapat mengeluarkan a lap basah untuk menghilangkan kotoran atau cucilah sesaat sebelum dimasak.
Lainnya rekomendasi keamanan pangan adalah bahwa mereka tidak boleh berada di pintu lemari es karena ini adalah bagian suhu yang paling tidak stabil, dan tetesan air dapat terbentuk di dalamnya kerang yang bocor ke dalam dan mungkin berisi bakteri.
Dia tempat ideal untuk menyimpan telur adalah di bagian tengah dari lemari es. Dengan cara ini telur bisa awet 3 sampai 5 minggutergantung pada postur dekat.
Teruslah membaca:
