Tinggal beberapa hari lagi menuju Natal dan di Plaza Mayor ada pusaran air yang khas yang sesuai dengan penjualan roti manis paling terkenal di kota Buenos Aires Sementara di latar belakang, Anda bisa mendengar suara bising khas restoran sekaligus memperhatikan antrean pelanggan, pemiliknya Federico Yahbes jawab panggilan dari BANGSA untuk mengungkap beberapa rahasia makanan penutup bintangnya.
Bulan Desember identik dengan roti manis setidaknya di Argentina, di mana ribuan orang menyiapkan meja yang terdiri dari makanan penutup asal Italia ini. Budaya tersebut sangat berpengaruh pada budaya kita sehingga berbagai toko roti dan restoran mengadopsi resep tradisional tersebut dan menawarkannya kepada publik setiap tahunnya. Diantaranya adalah yang khas dan terkenal yang dibuat oleh Plaza Mayor, perusahaan gastronomi itu Terletak di 1399 Venezuela Street di lingkungan Monserrat. Cari tahu berapa biayanya dan bagaimana Anda bisa membelinya.
Makanan penutup ini Harganya $ 36 000 per kilogram nilai kompetitif dibandingkan artisanal lainnya yang jauh melebihi angka tersebut. Pabrikannya menghormati resep aslinya, mulai dari menguleni hingga waktu istirahat, yang membutuhkan beberapa jam. Selain itu, gambar khasnya menonjol karena mengandung kacang-kacangan yang menghiasi permukaannya dengan berlimpah dan rasa yang tak tertandingi
Jika Anda ingin membeli makanan penutup ini Anda bisa pergi ke tempat gastronomi, karena ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan dan membelinya tanpa harus mengonsumsi makanan lain di menu.
Perlu dicatat bahwa roti manis ditawarkan sepanjang tahun, tidak peduli seberapa jauh Anda dari Hari Raya. Begitu pula dengan penjualan kembali di Mercado Libre, dimana harganya berkisar antara $ 65 000 dan $ 75 000
Restoran Spanyol ini telah memiliki roti manis di menunya selama 40 tahun, yang dibuat di luar musim Natal.
Ide menjual ini produk muncul pada tahun 1985 ketika ayah Federico Yahbes ingin menerapkan draft cider dan roti peanut di restorannya, untuk menghormati ibunya, putri orang Italia Proyek pertama gagal, tetapi proyek kedua sukses besar dan mendapatkan lebih banyak pengikut.
Sejak saat itu dan selama dia masih hidup, Tita, nenek Federico, menjaga para pembuat roti di Plaza Mayor dan mengawasi agar mereka dengan ketat mematuhi setiap langkah. “Resepnya mencakup bahan-bahan khas: almond, buah-buahan yang dikeringkan, mentega, kismis, kacang mete, dll.”, menyoroti Yahbes dan menjelaskan: “Dari saat tepung gram pertama dituangkan ke dalam mixer, hingga prosesnya selesai, semuanya memakan waktu empat jam”
Selama puluhan tahun produk ini menjadi yang paling dicari di Kota, terutama pada minggu-minggu menjelang Natal. Untuk membuatnya, digunakan mixer besar untuk membentuk roti raksasa. Nantinya dibagi menjadi porsi kecil sebanyak satu kilo yang didiamkan. Salah satu rahasianya adalah itu Resepnya tidak pernah diubah. tidak ada yang luput. Yang lainnya adalah itu adonan dikerjakan pada pagi hari saat semua orang tidur.
“Bagi kami itu berarti menunjukkan cinta, cinta keluarga, tradisi. Dan klien menunjukkannya, “Dia memintanya untuk selalu dibagikan kepada keluarganya.” Yahbes dengan bangga menyatakan tentang ketenaran roti manis di ibu kota Argentina.
Bagi yang tidak ingin menunggu dan menghindari antrean panjang dapat membeli roti fridge freezer tersebut, menyimpannya dalam kemasannya lalu menyimpannya di dalam {freezer|fridge freezer}. Anda hanya perlu mencairkannya satu hari sebelum dikonsumsi. “Karena tidak mengandung bahan pengawet, tahan 10 hari, tapi saat dibekukan rasanya juga tidak hilang” Yahbes mengungkapkan, sambil mengalihkan suaranya dari telepon, menyapa pelanggan dan melanjutkan penjualan.
