Dia Kue Natal Putih Ini adalah hidangan penutup meriah yang luar biasa, perfect karena sifatnya yang ringan, lembut, dan abadi secara visual, dengan tekstur yang terlihat seperti salju, berkat bahan utama: kelapa.
Kue ini adalah pilihan sempurna setelah makan malam Natal yang berat, menawarkan kontras yang menyenangkan dengan isiannya yang lembut, sedikit rasa kelapa, dan mahkota krim kocok. Keanggunan ini hidangan penutup ditandai dengan kombinasi dari dasar kerak graham cracker klasik dengan isian yang dibuat secara teknis dan strategis.
Inti dari kue ini adalah krim bread yang terbuat dari susu dan gula, yang dikencangkan dengan gelatin sebelum menjadi lapang dan diringankan dengan tambahan krim kocok dan putih telur kocok.
Teknik ini menjamin tekstur “meleleh di mulut”. Profil rasa diperkaya dengan ekstrak almond dan vanilla untuk sentuhan nostalgia, sedangkan parutan kelapa menambah tekstur lembut.
Diakhiri dengan lapisan krim kocok yang banyak, yang dapat dihias dengan tambahan kelapa atau beri merah (raspberi atau blueberry) untuk sentuhan Natal yang semarak, menangkap semua semangat liburan.
Resep kue putih
Bahan-bahan
- 1 sachet agar-agar tanpa rasa
- 1/4 secangkir air
- 2/ 3 cangkir gula pasir, dibagi (satu bagian untuk isian, satu lagi untuk putih telur)
- 1/ 4 cangkir tepung serbaguna kamu 1/ 2 sendok teh garam
- 1 dan 1/ 2 cangkir susu murni
- 1/ 2 sendok teh ekstrak vanila kamu 1/ 4 sendok teh ekstrak almond
Untuk isian krim:
- 1/ 2 secangkir krim kental (bagian pertama), 3 putih telur kamu 1/ 4 sendok teh krim tartar
- 2/ 3 secangkir kelapa parut
Untuk dekorasi:
- 2 cangkir krim kental (bagian kedua)
- 1 kulit pai graham biscuit yang sudah dipanggang sebelumnya
Modus persiapan
1- Jelly terhidrasi dalam wadah kecil. Campurkan air dan itu bubuk agar-agar Biarkan istirahat 5 hingga 10 menit sehingga terhidrasi.
2- Tempatkan wadah berisi es dan air dingin, cukup besar untuk menampung panci Anda dan akan membantu mendinginkan alasnya.
3- Dalam panci besar, campurkan 1/ 3 cangkir gula pasir, tepung, garam dan susu
4-Ambil adonan tersebut ke rebus dengan api sedang dan rebus untuk 1 menit, aduk terus supaya mengental dan tidak lengket.
5- Angkat panci dari api dan menggabungkan mezcla de jelly terhidrasi kocok rata sampai benar-benar larut.
6- Tambahkan ekstrak almond dan vanila
7- Segera letakkan panci di atas mandi es untuk mendinginkan campuran dengan cepat. Ini adalah kunci teksturnya.
8- Dalam mangkuk kecil, kocok 1/ 2 cangkir krim kental sampai mereka terbentuk puncak yang kokoh Cadangan.
9- Di wadah lain, kocok putih telur dengan krim tartar Tambahkan secara bertahap sisa 1/ 3 cangkir gula pasir sampai mereka terbentuk puncak yang kokoh Cadangan.
Perakitan kue
10- Tuang adonan dari panci ( sudah dingin dalam mangkuk besar dan gunakan a pengaduk listrik untuk mengalahkan sampai memperoleh a konsistensinya benar-benar lembut dan halus
11- Akhir gerakan membungkus ( Ini penting untuk menjaga udara , menggabungkan krim kocok (1/ 2 cangkir) itu campuran putih telur (meringue) dan itu kelapa parut Campur sampai tercampur.
12- Tuang adonan ke atas dasar kue dan sebarkan hingga membentuk lapisan rata.
13- Kocok sisa 2 cangkir krim kental sampai mereka terbentuk puncak yang kokoh Oleskan atau hias krim pada kue dengan tas kue.
14- Dinginkan very little 1 jam sebelum disajikan agar kuenya terbentuk.
Resep ini bukan untuk kue sederhana; adalah a sepotong kue yang canggih yang menggunakan teknik pencerah krim (kue Prancis/Amerika) untuk memecahkan dilema hidangan penutup saat liburan: menjadi elegan dan mencolok secara visual tanpa terlalu berat Ini adalah makanan penutup “sehari setelah pesta” yang sempurna, memperkuat statusnya sebagai makanan penutup yang sebenarnya klasik yang abadi
Teruslah membaca:
