Tanpa menggoreng atau lemak: “kue goreng” asal Italia yang paling digemari

Di Italia utara ada sejenis adonan goreng – sangat mirip dengan kue goreng Argentina -, Namanya Chiacchiere. Merupakan kebiasaan untuk memakannya selama musim karnaval, tetapi karena rasanya yang lezat, makanan tersebut menjadi seperti itu populer di penjualan jalanan, jadi konsumsi adalah hal yang populer.

Meski versi aslinya digoreng, ada pilihan yang dibuat di oven, tanpa minyak, sehingga mengurangi dampak negatifnya bagi tubuh. Pelajari cara melakukan ini camilan manis dan asam yang siap dalam beberapa menitcocok untuk dibagikan kepada keluarga atau teman saat sore hari sobat.

Chiacchiere: manisan buatan sendiri untuk merasakan budaya Italia di rumah

Bahan-bahan:

• 500 g tepung 00.
• 50 gr margarin.
• 1 putih telur.
• 1 sendok teh baking powder.
• 1 sejumput garam.
• 70 gram gula.
• 3 butir telur.
• 1 percikan minuman keras (opsional).
• 1 sendok teh esens vanila.
• Gula pasir secukupnya untuk taburan, sesuai kebutuhan.

Langkah demi langkah:

• Dalam mangkuk, campur tepung, baking powder, telur, gula pasir, garam, putih telur, minuman keras dan esens vanila.
• Setelah adonan terbentuk, keluarkan dari mangkuk dan uleni dengan tangan Anda.
• Saya menambahkan margarin dan memasukkannya ke dalam badan roti.
• Diamkan adonan selama setidaknya 30 menit.

• Regangkan gada setebal 1 cm. Jika Anda punya banyak uang, Anda bisa membantu diri Anda sendiri.
• Buat persegi panjang panjang dan lipat ujungnya ke arah tengah.
• Saya meregangkan adonan lagi dengan mesin atau tongkat kayu dan mengulangi prosesnya dua kali lagi. Seolah-olah itu adalah kue puff.
• Terakhir, setelah adonan diregangkan, potong menjadi belah ketupat. Jika Anda memiliki pemotong ravioli, itu jauh lebih baik.
• Buat potongan kecil di tengahnya, seperti kue goreng Argentina, letakkan chiacchiere di piring yang sudah diminyaki dan ditaburi tepung.
• Masak oven sedang pada suhu 180 °C sampai kedua sisinya berwarna coklat keemasan.
• Keluarkan dari oven dan taburkan gula halus di atasnya.
• Sajikan bersama teman.

Waktu memasak: 15 menit.

Waktu persiapan: 40 menit.